SOCIETÀ AGRICOLA PAGUS S.S.

Birrificio agricolo che coltiva cereali e luppolo propri e porta in bottiglia una filiera tracciabile dal campo al bicchiere, con ingredienti territoriali e processi attenti alla sostenibilità.

La Società Agricola Pagus si distingue per la gestione diretta dell'intera filiera produttiva: dalla semina e raccolta dell'orzo nei campi della Valle Camonica fino alla maltazione e alla produzione della birra nel proprio laboratorio. Questo approccio agricolo permette di ottenere un prodotto che è espressione diretta del suolo montano, riducendo gli intermediari e garantendo la tracciabilità totale di ogni lotto.

La filosofia di Pagus si fonda sulla valorizzazione delle risorse di montagna e sulla sostenibilità dei processi, prediligendo metodi di lavorazione che preservano le proprietà organolettiche degli ingredienti naturali. Attraverso la creazione di birre non filtrate e non pastorizzate, l'azienda contribuisce a diversificare la filiera cerearicola locale, offrendo un’alternativa artigianale radicata nel territorio. L'attività coniuga la sapienza contadina con l'innovazione tecnologica nella produzione di bevande di alta qualità.